Fonte: Gandería Estranxeira, Porcino e Aves, núm.01,2019

Resumo: Este traballo presenta a aplicación deantibióticos na produción de polo, e a súa influencia sobre o rendemento da produción de polo, a función inmune, a flora intestinal, a calidade dos produtos avícolas, os residuos de fármacos e a resistencia aos fármacos, e analiza a perspectiva de aplicación e a dirección de desenvolvemento futuro dos antibióticos na industria do polo.

Palabras clave: antibióticos; polo; rendemento da produción; función inmune; residuos de drogas; resistencia a medicamentos

Figura media N.º de clasificación: S831 Código do logotipo do documento: C N.º de artigo: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Os antibióticos ou fármacos antibacterianos poden inhibir e matar os microorganismos bacterianos a certas concentracións. Moore et al informaron por primeira vez que a adición de antibióticos ao penso mellorou significativamente o aumento de peso diario [1] nos pollos de engorde. Posteriormente, informes similares aumentaron gradualmente. na década de 1990, a investigación de medicamentos antimicrobianos na industria do polo comezou en China. Agora, máis de 20 antibióticos foron amplamente utilizados, xogando un papel importante na promoción da produción de polo e na prevención e control de enfermidades. O progreso da investigación da influencia dos antibióticos nas galiñas introdúcese do seguinte xeito.

1; Efecto dos antibióticos no rendemento da produción de polo

Amarelo, dinamicina, bacidina zinc, amamicina, etc., pódense usar para promover o crecemento, o mecanismo é: inhibir ou matar as bacterias intestinais de polo, dificultar a proliferación de bacterias nocivas intestinais, reducir a incidencia; facer a parede intestinal dos animais delgada, mellorar a permeabilidade da mucosa intestinal, acelerar a absorción de nutrientes; inhibir o crecemento e a actividade microbiana intestinal, reducir o consumo microbiano de nutrientes e enerxía e aumentar a dispoñibilidade de nutrientes nas galiñas; inhibir as bacterias nocivas intestinais producen metabolitos nocivos [2].Anshengying et al engadiron antibióticos para alimentar os pollitos de ovos, que aumentaron o seu peso corporal nun 6,24% ao final do período de proba e reduciron a frecuencia da diarrea en [3].Wan Jianmei et al engadiron diferentes doses de vixinamicina e enricamicina na dieta básica dos pollos de engorde AA de 1 día de idade, o que aumentou significativamente o aumento de peso medio diario dos pollos de engorde de 11 a 20 días de idade e a inxestión de alimento diaria media de pollos de engorde de 22 a 41 días; engadindo flavamicina (5 mg / kg) aumentou significativamente o aumento de peso medio diario dos pollos de engorde de 22 a 41 días.Ni Jiang et al. engadiu 4 mg/kg de lincomicina e 50 mg/kg de zinc; e 20 mg/kg de colistina durante 26 días, o que aumentou significativamente o aumento de peso diario [5].Wang Manhong et al. Engadíronse enlamicina, bacracina cinc e naceptide durante 42 días, respectivamente, na dieta de polo AA de 1 día, que tivo importantes efectos promotores do crecemento, co aumento do peso medio diario e a inxestión de alimento aumentando, e a proporción de carne diminuíu [6].

2; Efectos dos antibióticos na función inmune en galiñas

A función inmune do gando e das aves xoga un papel importante na mellora da resistencia ás enfermidades e na redución da aparición de enfermidades. Os estudos demostraron que o uso a longo prazo de antibióticos inhibirá o desenvolvemento dos órganos inmunes das galiñas, reducirá a súa función inmunolóxica e será fácil de infectar. enfermidades.O seu mecanismo de inmunosupresión é: matar directamente os microorganismos intestinais ou inhibir o seu crecemento, reducindo a estimulación do epitelio intestinal e do intestino. tecido linfoide, reducindo así o estado de activación do sistema inmunitario do corpo; interferir coa síntese de inmunoglobulinas; redución da fagocitose celular; e reducindo a actividade mitótica dos linfocitos corporais [7].Jin Jiushan et al. engadiu 0,06%, 0,010% e 0,15% de cloranfenicol para pollos de engorde de 2 a 60 días, o que tivo un efecto inhibitorio significativo sobre a disentería dos polos e a febre tifoidea aviar, pero inhibiu e prexudicaba significativamente [8] nos órganos, a medula ósea e a hemocitopoiese. et al alimentaron aos pollos de engorde dun día cunha dieta que contiña 150 mg / kg de goldomicina, e o peso do timo, o bazo e a bolsa reduciuse significativamente [9] aos 42 días de idade.Guo Xinhua et al. engadiu 150 mg / kg de gilomicina na alimentación de machos AA de 1 día de idade, inhibindo significativamente o desenvolvemento de órganos como a bolsa, a resposta inmune humoral e a taxa de conversión de linfocitos T e linfocitos B.Ni Jiang et al. alimentados con 4 mg / kg de clorhidrato de lincomicina, 50 mg e 20 mg / kg de pollos de engorde, respectivamente, e o índice de bursa e o índice de timo e o índice de bazo non cambiaron significativamente. A secreción de IgA en cada sección dos tres grupos diminuíu significativamente, e a cantidade de IgM sérica no grupo de zinc bactereracina diminuíu significativamente [5].Non obstante, Jia Yugang et al. engadiu 50 mg/kg de gilomicina á dieta masculina de 1 día de idade para aumentar a cantidade de inmunoglobulina IgG e IgM nos polos tibetanos, promover a liberación de citocinas IL-2, IL-4 e INF-en soro e, así, mellorar o función inmune [11], ao contrario que outros estudos.

3; Efecto dos antibióticos na flora intestinal das galiñas

Existen varios microorganismos no tracto dixestivo das galiñas normais, que manteñen un equilibrio dinámico mediante a interacción, o que favorece o crecemento e desenvolvemento das galiñas. Despois do uso extensivo de antibióticos, a morte e a redución de bacterias sensibles no tracto dixestivo perturban. o patrón de restrición mutua entre a flora bacteriana, resultando en novas infeccións.Como substancia que pode inhibir eficazmente os microorganismos, os medicamentos antibacterianos poden inhibir e matar todos os microorganismos nas galiñas, o que pode provocar trastornos dixestivos e causar enfermidades do tracto dixestivo.Tong Jianming et al. engadiu 100 mg / kg de gilomicina á dieta básica de polo AA de 1 día de idade, o número de Lactobacillus e bifidobacterium no recto aos 7 días foi significativamente menor que o grupo control, non houbo diferenzas significativas entre o número de dúas bacterias. despois dos 14 días de idade; o número de Escherichia coli foi significativamente menor que o grupo control aos 7, 14, 21 e 28 días, e [12] co grupo control máis tarde. A proba de Zhou Yanmin et al mostrou que os antibióticos inhibiron significativamente o xexuno, E. coli. e Salmonella, e inhibiu significativamente a proliferación de Lactobacillus [13].Ma Yulong et al. alimentou a dieta de fariña de soia de millo de 1 día de idade complementada con 50 mg / kg de aureomicina a pitos AA durante 42 días, reducindo o número de Clostridium enterica e E. coli, pero non produciu [14] significativa no total de bacterias aeróbicas, bacterias anaerobias totais. e números de Lactobacillus. Wu opan et al engadiron 20 mg / kg de Virginiamicina ao polo AA de 1 día. dieta, que reduciu o polimorfismo da flora intestinal, que diminuíu as bandas ileal e cecal de 14 días de idade, e mostrou unha gran diferenza na semellanza do mapa bacteriano [15].Xie et al engadiron cefalosporina á dieta de nenos de 1 día. pitos de plumas amarelas e descubriu que o seu efecto inhibidor sobre L. lactis no intestino delgado, pero podería reducir significativamente o número de L. [16] no recto.Lei Xinjian engadiu 200 mg / kg;;;;;;;; bactereracin cinc e 30 mg / kg Virginiamycin respectivamente, o que reduciu significativamente o número de cechia coli e Lactobacillus en pollos de engorde de 42 días. Yin Luyao et al engadiron 0,1 g / kg de premestura de bacracina cinc durante 70 d bacterias nocivas no ciego, pero a abundancia de microorganismos do ceco tamén diminuíu [18]. tamén algúns informes contrarios de que a adición de 20 mg / kg de sulfato de elemento antienemy pode aumentar significativamente o número de bifidobacterias [19] no contido cecal de pollos de engorde de 21 días.

4; Efecto dos antibióticos na calidade dos produtos avícolas

A calidade do polo e dos ovos están intimamente relacionadas co valor nutricional e o efecto dos antibióticos sobre a calidade dos produtos avícolas é inconsistente. Aos 60 días de idade, engadir 5 mg / kg durante 60 días pode aumentar a taxa de perda de auga muscular e diminuír a taxa. de carne cocida, e aumentar o contido de ácidos graxos insaturados, ácidos graxos poliinsaturados e ácidos graxos esenciais relacionados coa frescura e a dozura, indicando que Os antibióticos teñen un efecto lixeiramente adverso sobre as propiedades físicas da calidade da carne e poden mellorar o sabor [20] do polo ata certo punto. efecto significativo sobre o rendemento do sacrificio ou a calidade muscular, e a flavamicina reduciu a perda por goteo de [4] no músculo do peito de polo. 0,03% de gilomicina ata os 56 días de idade, a taxa de sacrificio aumentou un 0,28%, un 2,72%, un 8,76%, a taxa de músculo do peito nun 8,76% e a taxa de graxa abdominal nun 19,82% [21].Na dieta de 40 días complementada con 50 mg. / kg de gilomicina durante 70 d, a taxa do músculo pectoral aumentou en 19,00%, e a forza de cizallamento pectoral e a perda por goteo reducíronse significativamente en [22]. Yang Minxin alimentou 45 mg / kg de gilomicina cunha dieta básica de 1 día de antigüidade de pollos de engorde AA reduciu significativamente a perda de presión muscular do peito e significativamente. aumentou [23] coa vitalidade de T-SOD e os niveis de T-AOC no músculo das pernas. O estudo de Zou Qiang et al sobre a mesma alimentación o tempo en diferentes modos de reprodución mostrou que o valor de detección masticatoria da peituga de polo gushi anti-gaiola mellorou significativamente; pero a tenrura e o sabor foron mellores e a puntuación da avaliación sensorial mellorou significativamente [24].Liu Wenlong et al. descubriu que a cantidade total de substancias aromáticas volátiles, aldehídos, alcohois e cetonas era significativamente maior que as galiñas de galiña que as galiñas da casa. A reprodución sen engadir antibióticos podería mellorar significativamente o contido de sabor de [25] nos ovos máis que os antibióticos.

5; Efecto dos antibióticos sobre os residuos nos produtos avícolas

Nos últimos anos, algunhas empresas perseguen intereses unilaterales e o abuso de antibióticos leva á acumulación crecente de residuos de antibióticos nos produtos avícolas. Wang Chunyan et al descubriron que o residuo de tetraciclina en polo e ovos era de 4,66 mg/kg e 7,5 mg/kg. kg respectivamente, a taxa de detección foi do 33,3% e do 60%; o residuo máis alto de estreptomicina nos ovos foi de 0,7 mg/kg e a taxa de detección foi do 20% [26].Wang Chunlin et al. alimentado con dieta de alta enerxía complementada con 50 mg / kg de gilmomicina a un polo de 1 día. O polo tiña residuos de gilomicina no fígado e ril, coa cantidade máxima de [27] no fígado. Despois de 12 días, o residuo de xilmicina no músculo do peito era inferior a 0,10 g / g (límite máximo de residuos); e o residuo no fígado e no ril foi de 23 d respectivamente;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; foi inferior ao límite máximo de residuos correspondente [28] despois de 28 d.Lin Xiaohua foi igual a 173 pezas de gando e carne de aves recollidas en Guangzhou de 2006 a 2008, a taxa de exceso foi do 21,96% e o contido foi de 0,16 mg/kg. ~9,54 mg/kg [29].Yan Xiaofeng determinou os residuos de cinco tetraciclinas antibióticos en 50 mostras de ovos, e descubriron que a tetraciclina e a doxiciclina tiñan residuo [30] nas mostras de ovos. Chen Lin et al. mostrou que coa extensión do tempo de drogas, a acumulación de antibióticos no músculo do peito, músculo das pernas e fígado, amoxicilina e antibióticos, amoxicilina e doxiciclina en ovos resistentes, e máis [31] en ovos resistentes.Qiu Jinli et al. deu 250 mg/L a pollos de engorde de diferentes días;;; e 333 mg/L de po soluble de clorhidrato ao 50% unha vez ao día durante 5 días, o máximo no tecido hepático e o maior residuo no fígado e músculo por debaixo de [32] despois da retirada de 5 días.

6; Efecto dos antibióticos na resistencia a medicamentos en polo

O uso excesivo a longo prazo de antibióticos no gando e aves de curral producirá múltiples bacterias resistentes aos fármacos, polo que toda a flora microbiana patóxena cambiará gradualmente na dirección da resistencia aos fármacos a [33].Nos últimos anos, a aparición da resistencia aos fármacos en As bacterias derivadas do polo son cada vez máis graves, as cepas resistentes aos medicamentos aumentan, o espectro de resistencia aos medicamentos é cada vez máis amplo e a sensibilidade aos antibióticos é reducido, o que trae dificultades para a prevención e control de enfermidades.Liu Jinhua et al. 116 As cepas de S. aureus illadas dalgunhas granxas de galiñas en Pequín e Hebei atoparon diferentes graos de resistencia aos medicamentos, principalmente resistencia múltiple, e S. aureus resistente a medicamentos ten unha tendencia a aumentar ano a ano [34].Zhang Xiuying et al. 25 cepas de Salmonella illadas dalgunhas granxas de galiñas en Jiangxi, Liaoning e Guangdong, só eran sensibles á kanamicina e á ceftriaxona, e as taxas de resistencia ao ácido nalidíxico, estreptomicina, tetraciclina, sulfa, cotrimoxazol, amoxicilina, ampicilina e algunhas fluoroquinolonas foron superiores ao 50 %. 35].Xue Yuan et al. descubriu que 30 cepas de E. coli illadas en Harbin tiñan unha sensibilidade diferente a 18 antibióticos, resistencia múltiple severa a medicamentos, amoxicilina/clavulanato de potasio, ampicilina e ciprofloxacina foi do 100% e moi sensibles [36] ao amtreonam, a amomicina e a polimixina B.Wang Qiwen. et al. Illado de 10 cepas de estreptococos de órganos de aves mortas, completamente resistentes ao ácido nalidíxico e á lomesloxacina, moi sensibles á kanamicina, polimixina, lecloxacina, novovomicina, vancomicina e meloxicilina, e teñen certa resistencia [37] a moitos outros antibióticos. O estudo de Qu Ping descubriu que 72 cepas de jejuni teñen diferentes graos de resistencia ás quinolonas, cefalosporinas, tetraciclinas son altamente resistentes, penicilina, sulfonamida son de resistencia media, macrólidos, aminoglicósidos, lincoamidas son de baixa resistencia [38].O campo mestura coccidio, maduricina, cloropepiridina, halilomicina e resistencia completa [39].

En resumo, o uso de antibióticos na industria do polo pode mellorar o rendemento da produción, reducir a enfermidade, pero o uso extensivo e a longo prazo de antibióticos non só afecta a función inmunolóxica e o equilibrio microecolóxico intestinal, reduce a calidade da carne e o sabor. ao mesmo tempo producirá resistencia bacteriana e residuos de fármacos na carne e os ovos, afectará á prevención e control das enfermidades do polo e á seguridade alimentaria, prexudicará a saúde humana. En 1986, Suecia foi a primeira en prohibir os antibióticos. en pensos, e en 2006, a Unión Europea prohibiu os antibióticos nos pensos para o gando e as aves, e gradualmente en todo o mundo. é a tendencia xeral de levar a cabo activamente a investigación de alternativas antibióticas, combinarse coa aplicación doutras medidas e tecnoloxías de xestión e promover o desenvolvemento da cría antirresistente, que tamén se converterá no dirección de desenvolvemento da industria do polo no futuro.

Referencias bibliográficas: (39 artigos, omitidos)